|
Gevuld Witloof.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 stukken witloof
boter: 25 gram
varkens- en kalfsgehakt: 500 gram
rookspek: 8 sneetjes
muskaatnoot en
peper en zout.
Voorbereiding: Was het witloof, snijd het in twee, verwijder het harde middelste. Verdeel het gehakt over de witloofhelften, leg de helften weer samen, omwikkel alle herenigde stronken met een sneetje spek en bind ze samen.
Bereidingswijze: Beboter een ovenschotel, schik het witloof erin en voeg wat gezouten water toe. Kruid met muskaatnoot, peper en zout. Zet 45 minuten in de op 180? voorverwarmde oven. Draai het witloof regelmatig om en voeg eventueel wat water toe.
|
|
|